Queso elaborado con leche termizada de vaca, respetando los procesos tradicionales para la elaborar del queso Gouda holandés.
Queso joven, con un mes de maduración en cava, tiene presencia de pequeños ojuelos al interior, de sabor y textura suaves, con cubierta de cera a base de agua para que el producto respire con normalidad y continúe su proceso de maduración natural.
